Cómo hacer Torrijas de Vino

“En Semana Santa, no te vayas de Sevilla sin probar una Torrija

Ya se acerca la Semana Santa y en mi casa es tradición que las torrijas estén hechas antes del Viernes de Dolores. Ese día es el santo de mi madre y mio por lo que lo celebramos con una comida en familia dónde no pueden faltar las torrijas en el postre.

Por eso hoy vamos a hacer torrijas!!

torrijas2

No me ha resultado fácil transcribir la receta con cantidades exactas, es la receta que hacemos de toda la vida y es un poco a “ojo”¡¡ ya sabéis las recetas de las abuelas como son!! jajajajajaj…..pero allá va 😉

¿Qué necesitas?

1 barra de un buen pan de molde para torrijas (unas 20 rebanadas)

2 vasos de vino fino de Jerez 

2 vasos de agua

500 gr de miel

6 huevos

Aceite de oliva

¿Cómo se hace?

Mezcla en un cuenco los dos vasos de vino con un vaso de agua 

En un bol bate bien con la batidora los 6 huevos.

Pon en una cacerola la miel con un vaso de agua, llévalo a ebullición y  baja inmediatamente el fuego al mínimo.

Prepara una sartén con el aceite de oliva y ponla al fuego.

Ve mojando las rebanadas de pan en el vino, después pásalas por el huevo. Del huevo pásalas a la sartén con aceite a fuego fuerte, una vez en el aceite baja un poco el fuego para que no se quemen. Deben quedar doradas. Sácalas del aceite y deja escurrir en una fuente con papel  absorbente.

Por último, ve poniendo las rebanadas de pan en la cacerola con miel. Manténlas en la miel, por los dos lados, unos minutos y saca a una fuente.

Cuando estén todas las rebanadas en la fuente, rocía con la miel sobrante. Mantén las torrijas siempre bien empapadas en miel

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Si quieres preguntar, comentar o corregir cualquier cosa no dudes de ponerte en contacto conmigo. Estaré encantada de atenderte, ya sabes que tus comentarios son la VIDA de este blog.

Y no te olvides de enviarme fotos, me encantará ver tus maravillosas torrijas 🙂

Gracias y nos vemos por aquí!!

Mariola

Recuerda que también me puedes encontrar en FacebookInstagramTwitter y Pinterest

 

 

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3 comentarios

    • Muchísimas gracias!! Es una receta de las de toda la vida que ha ido pasando de generación en generación. Feliz de que te guste 😀
      Ánimo con el blog, es un trabajo duro pero muy gratificante cuando se reciben comentarios como el tuyo, encantada de pasarme y comentarte. Espero que te quedes y sigas de primera mano las publicaciones.
      Un abrazo,
      Mariola

      Me gusta

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