Mermelada de Fresa y Jengibre

” Labios de Fresa, sabor de Amor”

mermelada de fresa

Estamos en plena temporada de Fresas y hay que aprovechar. En esta época es cuando hago acopio de gran cantidad de esta fruta, también de otros frutos rojos como moras o frambuesas, para hacer mermeladas y confituras o congelar para tener durante todo el año.

Si quieres saber más sobre las Fresas y sus propiedades, en éste enlace encontrarás  “todo lo que debes saber sobre la Fresa”

Llevo varias semanas preparando botes y botes de mermelada ¡es tan fácil! Hoy la voy a preparar contigo aunque le voy a añadir un ingrediente especial que me gusta mucho en pastelería, el jengibre.

Antes de empezar, debes comprobar que tienes botes ya esterilizados preparados para poder rellenarlos con la mermelada. En este enlace te explico todo lo que debes saber sobre “Cómo esterilizar botes de cristal”

Ahora, ya puedes preparar tu Mermelada de Fresas y Jengibre

¿Qué necesitas?

1 kilo de Fresas frescas

700 gr de azúcar

Zumo de medio limón

2 cucharaditas de jengibre molido

¿Cómo se hace?

Corta las Fresas en trozos medianos, ponla en una cacerola junto a el azúcar y el zumo de limón. Revuelve un poco y deja macerar unos 15 minutos.

Añade el jengibre molido y pon la cacerola al fuego. Deja cocer a  fuego medio durante unos 30-40 minutos, vigilando y removiendo de vez en cuando para que no se queme el azúcar ni se pegue al  fondo de la cacerola.

¡¡Y voilá, Ya tienes tu mermelada!!

Puedes dejarla tal cual para que se noten los trocitos de las Fresas o triturarlas con una batidora si prefieres una mermelada más fina.

Ya sólo te quedará rellenar los botes y guardarlos en un sitio adecuado.

de fresas y jengibre 4

Tendrás mermelada para todo el año ya que es un producto que tiene una larga duración. Incluso con el bote ya abierto, si lo mantienes en la nevera, te podrá durar mucho tiempo.

Cómo puedes comprobar es una receta super fácil y que la puedes adaptar al producto de temporada que más te guste 🙂

Espero que te animes a prepararla y que comentes conmigo, si te apetece, tus impresiones. No olvides que estoy aquí para ayudarte, eres la VIDA de este blog.

Y, si quieres, envíame tus fotos, me encantará verlas y compartirlas con todos nuestros amigos.

Nos vemos pronto!!

Mariola

También me puedes encontrar en FacebookInstagramTwitter y Pinterest

 

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4 comentarios

  1. Me has leído el pensamiento Mariola! Me encanta el jengibre y llevo un tiempo pensando en sugerirte “una golosina” utilizándolo! Ya se cuál va a ser mi dulce actividad para el finde! Mil gracias por la idea! Me encanta!!
    ¡Un besazo! 😉

    Le gusta a 1 persona

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