Receta de Tarta de Chocolate

Estoy de vuelta, después de un tiempo de incertidumbre y reflexión, estoy de vuelta.

Y lo hago porque me encanta este Blog.

Si, si me encanta…….Porque nació como un escape ante una situación difícil y me salvó de caer en el mayor de los abismos……..Porque trabajé duro en sus cuidadas Recetas…….Porque aprendí un poco de Fotografía para que las maravillosas recetas fueran acompañadas de unas fotos bonitas…….Porque cada día, cuando el dolor me dejaba, me sentaba ante mi ordenador y escribía………Porque todo esto lo hacía a ratitos y cuando el dolor me daba una tregua……..Porque cuando trabajaba en él me olvidaba de todo, en especial cuando trasteaba en la cocina……..entonces se iban los dolores y volvía la ALEGRÍA

Por todo esto no voy a dejarlo morir, ahora que se han ido casi por completo los dolores y que la normalidad ha vuelto a establecerse, no voy a dejarlo morir.

Por eso y porque me encanta este Blog ¿te lo había dicho ya verdad? estoy de vuelta…… para seguir mejorándolo y hacerlo cada vez más grande.

Si, estoy de vuelta. espero que puedas perdonarme este tiempo de espera

Si, estoy de vuelta,  y lo hago a lo grande con una estupenda tarta. Una de esas tartas fáciles de hacer y sin complicaciones pero con la que te coronan como la Reina de las Tartas en cualquier celebración 😉

¿Qué necesitas?

200 gr galletas digestive

50 gr de mantequilla aproximadamente

500 gr de chocolate negro

500 ml de leche entera

6 yemas

120 gr de azúcar granulada

80 gr de almidón de maíz

100 gr de Caramelo Salado

Molde desmontable de 23 cm

¿Cómo se hace?

Tritura, en un procesador de alimentos, las galletas y mezcla con la mantequilla que previamente habrás derretido.

 Coloca en el molde y mete al horno precalentado a 175º durante 10 minutos. Saca el molde del horno y deja enfriar.

Mientras enfría, ve preparando la crema de chocolate.

Calienta la leche, teniendo cuidado de que no hierva. Derrite el chocolate y añade a la leche una vez que  esté caliente, remueve bien hasta que esté totalmente integrado. Reserva

Bate las yemas con el azúcar y el almidón de maíz, bate bien hasta que estén todos los ingredientes integrados y no queden grumos. 

Añade la mezcla de yemas al chocolate y bate hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados. Vuelve a colocar en el fuego y remueve hasta que empiece a coger consistencia. Retira del fuego y reserva.

Coloca una buena capa de Caramelo Salado sobre la base de galletas horneada, incorpora por encima la crema de chocolate. Deja enfriar y mete en la nevera, deja enfriar al menos dos horas.

tarta-choco-y-caramelo-3

Si, estoy de vuelta.

Y espero que puedas perdonarme este tiempo de espera e incertidumbre y pueda seguir con tu fidelidad. 

No olvides que me puedes preguntar o comentar cualquier cosa. Estaré encantada de atenderte, ya sabes que tus comentarios son la VIDA de este blog.

Y, si quieres, envíame tus fotos, me encantará verlas y compartirlas con todos nuestros amigos.

Si, estoy de vuelta y esta vez es para quedarme ¡¡Nos vemos pronto!!

Mariola

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4 comentarios

  1. Cielo Santo!! … Y lo peor de todo es que encima es FÁCIL de hacer!!! Y ahora qué hago??? Cómo resistir la tentación Mariola!!! 😉 La adaptaré a mis cantidades “para dos” y el día que la haga, tendrás fotos y posiblemente entrada en el blog ;).
    Un beso, bienvenida de nuevo y que la cocina siga siendo siempre motivo de alegría.
    Gloria (tu “vecina” pacense)

    Le gusta a 1 persona

    • Es inútil resistirse Gloria, esta tarta hay que hacerla si o si porque hasta que no la pruebes te va a perseguir jajajaja….
      Me alegra tenerte por aquí y me encanta que vayas a hacer la receta, nerviosita me vas a tener hasta que me cuentes.
      Gracias por estar siempre “vecina” y con es alegria.
      Un beso enorme

      Me gusta

    • Muchísimas gracias por tus cariñosas palabras Elisa, me han emocionado peofundamente. Para mi es una verdadera alegria que me sigais en esta aventura y que me animéis con palabras como las que tú me dedicas. Un placer poder compartir con vosotros estas recetas, prometo que serán muchas más. De nuevo gracias y un gran abrazo

      Me gusta

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