Receta de Mermelada de Cebolla y Miel

Si, es verdad, aunque no lo parezca ya va llegando la Navidad.

El otro día, en uno de esos momentos que me quedo pillada pensando en sabe Dios qué, caí en la cuenta de que estaba llegando la Navidad y que todavía no había empezado a prepararla.¿Cómo puede ser? me pregunté, si hace unos días estaba paseando en bañador por la playa y ahora ya sólo queda un mes para esa época mágica.

Pensé ¡Te tienes que poner las pilas! y a partir de ahí elaboré mi menú de Recetas para Navidad

Hoy comienzo por la primera, una rica Mermelada de cebollas y miel con la que podrás acompañar tus platos navideños como quesos o carnes, que podrás elaborar con antelación y guardar hasta el día que la necesites.

de-cebolla-y-miel

¿Qué necesitas?

1 kg de cebollas

100 gr de mantequilla

100 gr de azúcar

100 gr de miel

Una pizca de sal

 

¿Cómo se hace?

Corta la cebolla y rehogala en una cazuela junto con la mantequilla. Sólo necesitas que se ablande, así que evita que coja color dorado. Añade la pizca de sal

Añade el azúcary remueve, continúa hasta que empiece a dorarse.

Por último añade la miel y deja que hierva durante unos cinco minutos

Rellena botes de cristal y esteriliza tal como comento en esta entrada Esterilizar Botes de cristal para Conservas

de-cebolla-y-miel-3

Espero que te animes a hacerla y que te sea útil porque buenísima si se que está  😉 jajajaja

No olvides que me puedes preguntar o comentar cualquier cosa. Estaré encantada de atenderte, ya sabes que tus comentarios son la VIDA de este blog.

Y, si quieres, envíame tus fotos, me encantará verlas y compartirlas con todos nuestros amigos.

Si, estoy de vuelta y esta vez es para quedarme ¡¡Nos vemos pronto!!

Mariola

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Fuente: Directo al Paladar

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