Receta de Magdalenas rellenas de Chocolate

mini magdalenas con choco

Llevo unos días programando los dulces que irán en Mesas Dulces de celebración de algunas Primeras Comuniones.

En ellas habrá Galletas, Mini Magdalenas, Bizcobolas, Merenguitos, Tartas y muchas Golosinas

Mientras repasaba Recetas y probaba alguna nueva, encontré ésta de unas riquísimas magdalenas básicas. Son perfectas para comer tal cual o para añadirle el sabor que más te guste. Son del libro “Las recetas de la felicidad” de Sandra Mangas

Las he preparado en tamaño mini pero las he cambiado un poquito añadiéndole un corazón de Crema de Chocolate y Avellanas casera (estoy preparando la receta para próxima publicación, se que te va a gustar)

No me enrollo más y te dejo  con la Receta de las Magdalenas ¡¡se que estás deseando!!

¿Qué necesitas?

Para unas 45 mini magdalenas aproximadamente

250 gr de azúcar

3 huevos M

200 ml de aceite de girasol (puedes usar AOVE pero el sabor será más intenso, al gusto)

150 ml de leche

300 gr de harina

Un sobre de levadura química

Una pizca de sal

Crema de Chocolate y Avellanas

Cápsulas para Mini Magdalenas

Molde para Mini Magdalenas

¿Cómo se hacen?

Pon las cápsulas de papel en los huecos del molde para Mini Magdalenas

Bate los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y dupliquen su tamaño

Añade el aceite y la leche, sigue batiendo hasta que queden bien integrados

A continuación añade la harina que tendrás tamizada con la levadura y la sal, remueve con una espátula hasta que quede una masa fina.

Pon una cucharada de masa en las cápsulas de papel, pon el centro un cucharadita de Crema de cacao y avellanas y cubre con otra cucharada de masa de las magdalenas. Ten cuidado de que no sobrepasen las 3/4 partes de las cápsulas.

Deja reposar en el frigorífico por lo menos una hora

Precalienta el horno a 250º, baja la temperatura a 210º y hornea las Magdalenas durante unos 10 minutos.

mini magdalenas con choco 6

Doy fe que están riquísimas, así que ya estás tardando en ponerte manos a la masa!!

Aaaahhhh, si las quieres hacer de tamaño normal puedes utilizar la misma receta pero en el horno pon 200º para precalentar y baja a 180º cuando pongas las magdalenas. Tenlas durante unos 12 minutos en el horno.

Ya sabes que te espero por aquí 🙂 con tus dudas, comentarios, fotos….. Estaré encantada de atenderte, son la VIDA de este blog.

Mariola

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